タパスとはおつまみにハエが来ないようにタパ(蓋)をする、というのが語源だとか。
美味しいタパスがあれば皆でわいわい、蓋する間もなく会話も弾みます。


スペイン版おふくろの味。
定番
トルティージャ。
ほろ苦い春の味、
アスパラガスのトルテージャ
今、人気のバスク風タパス、
ピンチョス
さっぱりとカタクチイワシの酢漬け みんなが大好き
イカのリング揚げ。
イイダコもへレスで煮付けて
スペイン風。